Món cá hấp bia sẽ là một trong những món cá ngon để nhậu mà các ông chồng đều rất thích, bởi không những thơm ngon mà còn đưa lại được cảm giác ấm cúng cho gia đình mỗi khi cùng nhau ngồi lại và thưởng thức. Chính vì vậy hãy học ngay cách hấp cá thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà này.
Nguyên liệu làm cá hấp bia
- Cá tươi: 1 còn cá to tầm 1.5 đến 2 kg
- Bia lon: 2 lon bia
- Gừng củ: 1 củ gừng tươi
- Hành tím: 3 củ hành tím
- Sả, lá chanh: Mỗi thứ một ít
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt…
Các bước làm cá hấp bia
Sau đây làm cá hấp bia thơm ngon đơn giản nhất tại nhà:
Bước thứ nhất: sơ chế nguyên liệu
Cá tươi: sau khi mua cá về bạn cần mổ ruột móc mang và rửa sạch, sau đó pha chế thêm ít muối loãng với nước cốt chanh để khử mùi tanh cho cá. Sau đó đem để rao nước và sơ chế thêm các nguyên liệu khác.
Gừng củ, hành tím: đem rửa sạch, cạo vỏ rồi đập dập.
Bước thứ hai: Hấp cá
Để hấp cá được ngon và chắc thịt hơn thì bạn chuẩn bị thêm chiếc nồi hấp.
Trước hết, bạn dùng gừng, sả ớt băm nhuyễn cho vào bụng cá sau đó nhồi thêm một ít nước mắm cùng với tiêu, muối và bột ngọt sau đó cho vào nồi trên của chiếc nồi hấp.
Tiếp theo bạn cho mở lon bia ra đổ nước vào nồi dưới của nồi hấp sau đó đặt nồi hấp trên lên và chỉnh sao cho nồi kín lại, sau đó bắc lên bếp đun sôi rồi bắt đầu chỉnh lửa nhỏ lại và hầm cho đến khi nước cạn, dùng chiếc đũa nhấn vào thịt cá thấy mềm và mùi thơm bốc lên là có thể tắt bếp.
More Stories
Hướng dẫn cách làm xà lách trộn giấm chua cay lạ miệng